お天道様の下で味わう。「お寺うどん」(埼玉・飯能)

『散歩の達人』2017年2月号のうどん特集にて1ページ目にご登場いただいた埼玉・飯能の「お寺うどん」さん。ちょっと他にはない店名の由来については後々触れるとして、ここ「お寺うどん」では運が良ければ看板猫のコタロウに会えるかもしれません。 続きを読む

地粉を使った甘みいっぱいのおうどん。「手打うどん 長谷川」(東京・大泉学園)

大泉学園の「手打うどん 長谷川」さん。石神井台「エン座」の大将に師事後、「エン座 長谷川」という店名で営業されていましたが、2013年より「手打うどん 長谷川」として移転&再スタートを切られました。長谷川さんの男らしさあふれるおうどんと、美人女将・亜樹さんの美味しいお料理が評価され、2015・2016・2017年と3年連続でビブグルマンに選出されています。 続きを読む

東京うどん界の巨匠。「sugita」(東京・中目黒)

中目黒の「sugita」さんといえば、東京うどん界の巨匠。この日は大将のうどんを久ッ々に食べたくなり、開店一番乗りで伺いました。 これまでメディア的にも度々登場する同店、一番有名なのは1日20食限定の「のりぶっかけ」でしょうか。でも他のおうどんも本当においしいの。 続きを読む

「ただいま」を飲み込んだ。「のり平」(埼玉・入間)

入間駅から歩くこと15分。閑静な住宅街の中に「手打うどん」と書かれた白暖簾を発見。ガラガラと扉を引くや「いらっしゃ~い」と優しそうな女性スタッフさんたちに声をかけられ、思わず「ただいま」と言ってしまいそうになるくらい、店内は温かい“お母さん感”に溢れています。 続きを読む

暑いだけじゃない!埼玉一の小麦生産量を誇る熊谷のご当地うどん「熊たまや」(埼玉・熊谷)

力強い食感が特徴の武蔵野うどんにルーツを置き、町おこしの一環として生まれた「熊谷うどん」。実は埼玉県熊谷市、小麦の生産量で県内一を誇るとか。毎夏、中山リポーター@ミヤネ屋がぐじょぐじょになるだけが熊谷じゃない! 続きを読む