アイディアマン倉田さんのもちもち麺。「うどきち」(埼玉・狭山ヶ丘)

埼玉うどん界の盛り立て役のお一人、倉田將昭さんのお店「うどきち」があるのは埼玉県所沢市、「狭山ヶ丘」駅から徒歩5分ほどの住宅街。3周年を迎えた昨秋、生家を改装(ほぼご自分で!)して移転オープン。『散歩の達人』2017年2月号の取材では大変お世話になりました。 続きを読む