東京うどん界の巨匠。「sugita」(東京・中目黒)

中目黒の「sugita」さんといえば、東京うどん界の巨匠。この日は大将のうどんを久ッ々に食べたくなり、開店一番乗りで伺いました。 これまでメディア的にも度々登場する同店、一番有名なのは1日20食限定の「のりぶっかけ」でしょうか。でも他のおうどんも本当においしいの。 続きを読む

「二〇加屋長介」中目黒店オープン秘話をインタビューしました。

このブログでは基本、仕事の宣伝はしないのですが、大好きなお店を取材させていただいたのでご紹介。

11月にオープンした「二〇加屋長介 中目黒店」。その誕生秘話について代表・玉置康雄さんと、パートナーシップ契約を結ぶトランジットジェネラルオフィス代表・中村貞裕さんのインタビューを担当させてもらいました。 続きを読む

食後も続く出汁の余韻。「すずらん」(東京・学芸大学)

この夏はウェブ・雑誌ともにカレーの取材が多く、15もの素敵なカレーとの出合いがありました(ロケハン入れたら20超か!)。すべての取材を終えた今、その反動からか以前にも増してうどんを食べ漁っております。

さて、今回ご紹介するのは、お気に入り店のひとつ「すずらん」続きを読む

岡山に伝わる極上シルキー麺。「豊前房」(東京・中目黒)

お盆休みといっても、某誌10月号のためのロケハンと原稿、あとは猫とゴロゴロして過ごす日々。そんなとき心に浮かぶは「あゝ、福岡に行きたし」という思い。7月1日に行ったばかりなのに。取材色を強くして(=飛行機代を回収)、できることなら毎月行きたいのが本音であります。 続きを読む