秋田&山形の郷土料理屋で稲庭うどん「楽農園」(東京・神田)

都内の新店情報です。神田を徘徊中に偶然見つけたお店なのですが、こちら、 何の変哲もない“雑居ビルぅ~”な外観からは想像できないほど店内が素敵なんです! こういううれしい裏切りは大歓迎。というわけで、2016年4月にOPENしたばかりの「楽農園」さんをご紹介します。 続きを読む

一子相伝の秘法!稲庭うどんの大御所「佐藤養助」(東京・日比谷)


日比谷のぐるなび本社での打ち合わせ後、いつにも増してうどん欲が高まり、その足で稲庭うどんの大御所「佐藤養助 日比谷店」へ。伊勢うどんのようなド太いのも大好きですが、あのたおやかな細麺を無性にすすりたくなる日もある、ストライクゾーンの広い我が腹よ。 続きを読む