食に関しては凝り性なところがあり、同じお店に2日3日と連続でお邪魔してしまうことも。福岡・住吉神社にほど近い「 […]
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11月1日より4カ月のロングイベント！「ちっご煮込みうどん」スタンプラリー11月1日より4カ月のロングイベント！「ちっご煮込みうどん」スタンプラリー
ついに始まります。明日11月1日より福岡・筑後地方で開催される「ちっご煮込みうどんスタンプラリー」。もう楽しみ […]
筑後うどん振興会公認「筑後うどん大使」を拝命いたしました筑後うどん振興会公認「筑後うどん大使」を拝命いたしました
大変、大変僭越ですが、昨日筑後うどん振興会様から正式に〈筑後うどん大使〉を拝命しました。任命式が執り行われたの […]
麺料理というより、だし料理。『桃屋うどん』（福岡・久留米）麺料理というより、だし料理。『桃屋うどん』（福岡・久留米）
これまでどうもタイミングが合わず、思いが募って募ってというところでついに来れた『桃屋うどん』。久留米には提供直 […]
放送終了。「ふくうどん」を購入したみなさんのうれしい感想放送終了。「ふくうどん」を購入したみなさんのうれしい感想
「ふくうどん」、春の陣が終わりました。 番組をご覧いただいた方はご存知のとおり、『買えるAbemaTV社』にて […]
【新発売】井上こんオリジナル商品『ふくうどん』 乾麺の常識を超えた“ツルッモチッ感” 5月10日『買えるAbemaTV社』にて販売スタート【新発売】井上こんオリジナル商品『ふくうどん』 乾麺の常識を超えた“ツルッモチッ感” 5月10日『買えるAbemaTV社』にて販売スタート
ついに、ついにこのときがやってきました。AbemaTVさんのお力を借りて、オリジナルのうどんを発売する運びとな […]
筑後うどんをグルーピングしてみた筑後うどんをグルーピングしてみた
いかんいかんと思いつつなかなか手を付けずにいたことの一つ。これまで取材などで得た証言をまとめた“福岡のあるうど […]
最近の緩やかな福岡うどんブームについて思うこと。最近の緩やかな福岡うどんブームについて思うこと。
うれしい。福岡うどんの波が来ている。正直、昨年まではこう言い切ることにためらいがあり、口にしてもそこには希望的 […]
【愛すべき10杯】久留米、濃きうどん旅に寄せて。【愛すべき10杯】久留米、濃きうどん旅に寄せて。
またかと思われそうだが、またである。「うどん旅」。コレを楽しみに生きている。今回食べ歩いたのは、福岡県久留米市 […]
【テレビ出演のお知らせ】7/8（土）18:30～「最強のうどんベスト5」（TVQ）【テレビ出演のお知らせ】7/8（土）18:30～「最強のうどんベスト5」（TVQ）
7/8（土）18:30～から放送される特番「最強のうどんベスト5」（TVQ）内の「福岡のうどん通たちの“私の好 […]
商売っ気のなさに惚れました。「木屋」（福岡・祇園）商売っ気のなさに惚れました。「木屋」（福岡・祇園）
少しずつではありますが、東京でも認知度が高まりつつある博多うどん。少し詳しい方なら、博多うどんといえばまず「み […]
圧力釜が生むふっくら粘り麺。「人力うどん」（福岡・久留米）圧力釜が生むふっくら粘り麺。「人力うどん」（福岡・久留米）
初めて“人力”系を訪れたのはおそらく2年前のこと。久留米競輪での取材を終えてから、念願の、念願の「釜揚人力うど […]
出汁の旨さに、喜びの完敗。「まことうどん」（福岡・姪浜）出汁の旨さに、喜びの完敗。「まことうどん」（福岡・姪浜）
一体いつのを書いてるんだって感じですが……うどんリレーin福岡201607のレポがまだ終わっていませんでした。 […]
細麺が繰り出す独特の粘り。「BUZEN 麻布十番店」（東京・麻布十番）細麺が繰り出す独特の粘り。「BUZEN 麻布十番店」（東京・麻布十番）
北九州・小倉発の「豊前うどん」については、これまで東京・高田馬場「大地のうどん」や福岡・天神「うどん和助」の記 […]
かしわ入りがデフォルトなんです。「玄海うどん」（福岡・小倉）かしわ入りがデフォルトなんです。「玄海うどん」（福岡・小倉）
北九州は小倉。JR小倉駅で乗り換え時間に余裕があるとき、つい足が向くのが「玄海うどん」。街では魚町の「資さんう […]