鹿が主役のネオ肉汁うどん。「うどきち」(埼玉・狭山ヶ丘)

来週から始まる「西武線沿線うどんラリー2018」に向け、参加店を簡単に紹介していきます(順不同)。今回は2軒目。

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埼玉うどん界にこの男あり、ってな「うどきち」さん。実は弊ブログでも以前ご紹介させてもらいました。(雑誌で取材させてもらったり、イベントに呼んでいただいたりとお世話になりっぱなしです) 続きを読む

アイディアマン倉田さんのもちもち麺。「うどきち」(埼玉・狭山ヶ丘)

埼玉うどん界の盛り立て役のお一人、倉田將昭さんのお店「うどきち」があるのは埼玉県所沢市、「狭山ヶ丘」駅から徒歩5分ほどの住宅街。3周年を迎えた昨秋、生家を改装(ほぼご自分で!)して移転オープン。『散歩の達人』2017年2月号の取材では大変お世話になりました。 続きを読む