「生煮え」とは、味噌煮込みうどんにつきまとう偏見の代表だ。たしかに観光客向けのお店にはアルデンテ的なものもある […]
タグ: 名古屋

箸が止まらなくなる台湾まぜうどん。「三朝」(愛知・今池)箸が止まらなくなる台湾まぜうどん。「三朝」(愛知・今池)
うどんリレーin名古屋201701の続き。ハマカーンさんと最後に訪れたのは、名古屋市千種区の今池にある「手打め […]

凛としたイリコ出汁に美少年な麺。「うえだ」(愛知・名古屋)凛としたイリコ出汁に美少年な麺。「うえだ」(愛知・名古屋)
うどんリレーin名古屋201701の続きです(ちょっと順番が前後してます)。1月21日、この日の8杯目は名古屋 […]

名古屋で見つけた博多うどん。「一得庵」(愛知・上前津)名古屋で見つけた博多うどん。「一得庵」(愛知・上前津)
うどんリレーin名古屋201701の真っただ中。上前津駅の近くを歩いていたところ……「博多」の二文字を発見! […]

名古屋カレー界のルーキーか。「ゑぐち屋」(愛知・大須)名古屋カレー界のルーキーか。「ゑぐち屋」(愛知・大須)
うどんリレーIN名古屋201701の2軒目。上前津駅すぐの「ゑぐち家」さんへ。「花咲かタイムズ」の放送では2番 […]

二大穀物の共演。「大正庵釜春 本店」(愛知・岡崎)二大穀物の共演。「大正庵釜春 本店」(愛知・岡崎)
うどんリレーin名古屋201701の1軒目は、岡崎市にある「大正庵釜春 本店」さんにお邪魔しました。創業は明治 […]

TV出演&1泊2日18杯|名古屋うどんリレー2017年1月TV出演&1泊2日18杯|名古屋うどんリレー2017年1月
2017年1月21日より1泊、名古屋でうどんにまみれてきました! 目的は2つ。何のご縁かCBCテレビさんから依 […]