【8】上品な女麺とそば。ごぼう天うどん「たけ屋」(福岡県久留米市)

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福岡「たけ屋」。こちらの社長も筑後うどんの普及にずっと取り組まれてきた方(なお、前記事の「徳兵衛」社長と旧知の仲でこちらもU.S.A.踊れる)。修業先は佐賀「みの屋」、輩出したお店は例えば赤坂「麺工房なか」。 続きを読む

筑後うどん振興会公認「筑後うどん大使」を拝命いたしました

大変、大変僭越ですが、昨日筑後うどん振興会様から正式に〈筑後うどん大使〉を拝命しました。任命式が執り行われたのは久留米市役所。毎日新聞さんや西日本新聞さんなど報道関係者も来てくださいました。そして、主催してくださった方々が普通の花束じゃつまらんと、私の好きな小麦<ニシホナミ>の麦束を製作してくださるなんて最高すぎる! これが本当のドライフラワー(=flour)?むふふ。
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筑後うどんはご飯のおかずである「あずみうどん」(福岡・久留米)

少し前のお話。競輪取材のため福岡・久留米へ。夕方に到着したのですが、就寝するまでの間に2回訪れてしまった「あずみうどん 中央町店」を紹介します。白状すると「久留米に来たらば海鮮も!」と居酒屋にも寄りまして、結局うどん→居酒屋でひとり酒→うどんと、振り返ってみればおそろしく燃費が悪く、強靭な我が胃であります。 続きを読む