福岡『たけ屋』。こちらの社長も筑後うどんの普及にずっと取り組まれてきた方です（なお、前記事の「徳兵衛」社長と旧 […]
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筑後うどん振興会公認「筑後うどん大使」を拝命いたしました筑後うどん振興会公認「筑後うどん大使」を拝命いたしました
大変、大変僭越ですが、昨日筑後うどん振興会様から正式に〈筑後うどん大使〉を拝命しました。任命式が執り行われたの […]
麺料理というより、だし料理。『桃屋うどん』（福岡・久留米）麺料理というより、だし料理。『桃屋うどん』（福岡・久留米）
これまでどうもタイミングが合わず、思いが募って募ってというところでついに来れた『桃屋うどん』。久留米には提供直 […]
【愛すべき10杯】久留米、濃きうどん旅に寄せて。【愛すべき10杯】久留米、濃きうどん旅に寄せて。
またかと思われそうだが、またである。「うどん旅」。コレを楽しみに生きている。今回食べ歩いたのは、福岡県久留米市 […]
筑後うどんはご飯のおかずである「あずみうどん」（福岡・久留米）筑後うどんはご飯のおかずである「あずみうどん」（福岡・久留米）
少し前のお話。競輪取材のため福岡・久留米へ。夕方に到着したのですが、就寝するまでの間に2回訪れてしまった「あず […]