出汁にふんわり浮かぶ正統派ぽわぽわ麺!『かねいし みずほ』(福岡・博多)


博多駅から筑紫通りをのんびり歩いて15分、午前10時に訪れた小さなうどん店『かねいし みずほ』。年季が入った店内にはのんびりした時間が流れており、いい意味で個人店らしい力の抜け方が初見の私にも心地いい。BGMなんてものはなく、換気扇の音と隅で店員のおじちゃんがときおりスポーツ新聞をめくる音が聞こえるだけ。「フオン、フオン」「……パラッ」 続きを読む