「やっぱりごぼ天だよなぁ〜」。お隣から聞こえてきた幸せなため息に、メニューを持つ手に力がぐっ。そう、そうですよ […]
タグ: ごぼう天うどん

だしににじむ、人柄。『うどん吉』福岡・藤崎だしににじむ、人柄。『うどん吉』福岡・藤崎
『うどん吉(きち)』は高取に店を構えて約30年、女将と大将でのんびり営む小さなお店だ。あゝもうこの外観からして […]

細麺が繰り出す独特の粘り。「BUZEN 麻布十番店」(東京・麻布十番)細麺が繰り出す独特の粘り。「BUZEN 麻布十番店」(東京・麻布十番)
北九州・小倉発の「豊前うどん」については、これまで東京・高田馬場「大地のうどん」や福岡・天神「うどん和助」の記 […]

良心のうどんチェーン。『黒田藩』熊本・保田窪良心のうどんチェーン。『黒田藩』熊本・保田窪
福岡のうどんチェーン『小麦冶』と同系列、昭和食品工業株式会社が営む『黒田藩』。ちなみにこのお店の目の前には『ウ […]