「博多うどんを知ってほしい」 本場そのものの味を通販で

年齢や出身地より、「何うどんが好き?」と聞かれることが多い2016年。大抵「うどんなら何でも!」と博愛主義者ぶるのですが、ごめんなさい……私の心はやはり博多うどんにあるのだと、本日「博多女子本舗」さんのうどんをいただきながら思い知りました。(というか私の中で博多うどんが殿堂入りなだけで、基本的にうどんそのものが大好きです) 続きを読む

素材感際立つ極上のえびかき揚げ!ビブグルマン掲載「葉隠うどん」(福岡・博多)

「おすすめはえびかき揚げうどんです」。なるほど、ヌードルライター山田祐一郎さんが絶賛されるのも納得。正直、こんなかき揚げは初めて。衣に埋もれることなく、絨毯に寝そべるかのごとく配された大ぶりのえびの姿がなんとも陽気でユニーク。ワクワクを箸に託して噛むと、 続きを読む

出汁にふんわり浮かぶ正統派ぽわぽわ麺!『かねいし みずほ』(福岡・博多)


博多駅から筑紫通りをのんびり歩いて15分、午前10時に訪れた小さなうどん店『かねいし みずほ』。年季が入った店内にはのんびりした時間が流れており、いい意味で個人店らしい力の抜け方が初見の私にも心地いい。BGMなんてものはなく、換気扇の音と隅で店員のおじちゃんがときおりスポーツ新聞をめくる音が聞こえるだけ。「フオン、フオン」「……パラッ」 続きを読む