うどん手帖 - Part 2

いよいよ本日から発売開始します。じゃじゃん、「はなまるうどん」と「カリフォルニアくるみ協会」のコラボメニュー […]

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 『うどん手帖』では、リアルなうどん情報とフラットな目線を大切に発信しています。う […]

下北沢駅近く。デートや一人飲みと気楽に使えそうなうどん酒場です。南口のヴィレッジヴァンガードの目の前にあって、 […]

いわゆる弾丸な台湾食べ歩き旅の最中、パートナーはお手洗いへ、私はうどん屋へ。どの国でも1杯はうどんを食べる、自 […]

旗の台駅からすぐ。以前の修業先での釜玉人気から、専門店で勝負しようと決めたご主人。「餅のようなうどんを目指し […]

在京福岡ピーポー・Hさんお気に入りのここ。「うどんといったらあそこばい！」的なお店があるのはつくづく羨ましいも […]

10軒、もないかもしれませんね。ビジネス街としてはうどん屋さん少なめ地帯、港区赤坂。赤坂駅と赤坂見附駅の間く […]

大船。鎌倉からの取材帰り。昼ごろからグアッと暑くなり、冷たいうどん目当てに駆け込んでしまいました。テレビが静か […]

学芸大学駅から徒歩5分。暮れどきの繁華街を抜け、静かな小路へもぐりこむと、和モダンな趣の「さぬきや」がどん。昼 […]

2018年2月1日openの「らんまる」。すぐ近くにある「鮨りんだ」の大将、愛媛出身の河野さんが仕掛ける2号 […]

早めのランチを八丁堀『福福』にて。上州の粉をつけスタイルでいただきます。麺はわしむちっと素朴さがウリ。

直近の自作のなかでは一番バチッとはまったやつです。チクゴイズミやアヤヒカリなんかと同じ母系を持つ低アミロース小 […]

大塚駅北口の飲み屋街のはずれにあり、夜10時の閉店までお客さんが途切れない人気店です。カウンター10席と小さな […]

雨、というかもはや嵐。亀有駅からヒイヒイ言いながらずぶ濡れで『菊家』に到着。住宅改築型のこちらは、玄関を入って […]

渋谷にあるお気に入りのうどん屋さん。宮益坂方面に用事があれば高確率で寄ってしまう『澤乃井』。