カレーうどんは出汁。『葉隠』東京・赤坂



10軒、もないかもしれませんね。ビジネス街としてはうどん屋さん少なめ地帯、港区赤坂。

赤坂駅と赤坂見附駅の間くらい、地下に入っていく『葉隠』は関西風の手打ちうどんのお店です。平日昼間、お客さんは男性多め。

こちらのカレーうどんが好き。出汁をしっかり感じられるつくりで、もう一口もう一口と飲み進めてしまいます。麺は噛むとギュッと身を強張らせるような食感で、伸びは抑えめです。

夜は居酒屋に変身。

ごちそうさまでした。