19/03/18

朴訥の上州粉。「福福」(東京・八丁堀)


早めランチを八丁堀「福福」にて。上州の粉をつけスタイルでいただく。麺はわしむちっと素朴。

武蔵野エリアのそれと似ているようで醤油の使い方が違う。うっすらとした仕上がり。その分、麺に集中できる気がする。こういうのもいいねぇ。店名を冠したメニュー「福福」のつけつゆはお揚げ・揚げ玉・豚肉入り。

ごちそうさまでした。


スポンサーリンク