このブログでは基本、仕事の宣伝はしないのですが、大好きなお店を取材させていただいたのでご紹介。
11月にオープンした「二〇加屋長介 中目黒店」。その誕生秘話について代表・玉置康雄さんと、パートナーシップ契約を結ぶトランジットジェネラルオフィス代表・中村貞裕さんのインタビューを担当させてもらいました。「二〇加屋長介」といえば、福岡で大変人気のうどん居酒屋。※博多うどんではありませんよ～オリジナルです。
そしてトランジットといえば、世界一の朝食でおなじみの「bills」など数々の日本初上陸ものを手がけてきた飲食店のヒットメーカー。実はオープン前に違う媒体でも「二〇加屋長介 中目黒店」を取材させていただいたのですが、今回の「フードスタジアム」では、お二人の出会いや中目黒店ができるまでなど、他では聞けない話をざっくばらんに語っていただいています。ご覧くださいませ～。
●博多発うどん居酒屋は東京に根を張れるのか――「二〇加
中目黒高架下、かなり盛り上がっていますね～。長介さんも連日予約がいっぱいで、私の友人たちも足を運んでは満席ということが続いているようです。年明けに落ち着いてからゆっくり伺いたいと思います。また、2月には大手町のビジネス街にも都内2号店がオープンします。こちらも楽しみですね～！
