あの人、とはヌードルライター・山田祐一郎さんの奥さま、美智子さんのこと。山田祐一郎さんといえば、彼なしに福岡の麺事情は語れないほど麺ツウなお方です。そんな旦那さまを持つ女性が2016年6月、海の街・津屋崎に小さなうどん店をオープンしたと聞いてお邪魔せずにはいられません！ 続きを読む
福岡のうどん屋
博多っ子の深夜メシ。「弥太郎うどん」（福岡・天神南）
天神で飲んだ後の〆といえば三光橋の「弥太郎うどん」。ふっくらと（失礼！）、うどんのようなお母さんが営む24時間営業の博多うどんのお店です。創業40年くらいだったかな。グラスがワンカップってところも味があっていい。 続きを読む
大地の子、その名も和助。「うどん和助」（福岡・天神）
2016年夏のある日も、いつものプライベートうどん旅で福岡にいました。この日訪れたのは、豊前裏打会に属し、我が愛する「大地のうどん」の空大将のお弟子さんにあたる「うどん和助」。本店を別府の方に構え、2号店となる天神店（オープン日：2014年7月14日）は、昭和通りから一本入ったところにあります。 続きを読む
都会で味わう美麗なる筑後うどん。「麺工房なか」（福岡・赤坂）
ある7月の福岡。地下鉄赤坂駅から徒歩2分ほど、昭和通りと大正通りが交差する辺りの「麺工房なか」へ。寡黙なご主人と笑顔が素敵な女将が営む筑後うどんのお店です。と、しれっと書き始めましたけど、7月って……！ 続きを読む
1泊2日15杯｜福岡うどんリレー2016年10月
日々「うどんうどん」とつぶやいていた成果でしょうか。「よし、好きなだけ食べてこい！」と、口にするのも恐れ多いあの某広告代理店さんがお声をかけてくださるミラクルが起こりまして。かくして2016年10月10日、私の福岡うどんリレーが始まりました。 続きを読む
大助のつゆ、それだけのために行く価値がある。「大助うどん」（福岡・藤崎）
福岡うどん界に欠かせない北九州の雄。「資さんうどん」（福岡・小倉）
やっとご登場いただきます、北九州の雄的存在「資（すけ）さんうどん」。ここは、私が北九州の夜を楽しむ上で絶対に欠かせないマスト店です。福岡以外ではあまり知られていないようですが、1976年創業の「資さんうどん」は現在、福岡全土から下関まで40軒ほど展開するなかなか大きなチェーン。 続きを読む
「孤独のグルメ」ファンならご存じ！帰郷の味まで20秒「みやけうどん」（福岡・呉服町）
福岡の数あるうどん屋さんの中でもかなりお気に入り、呉服町の「みやけうどん」。昭和29年創業、福岡における老舗うどん店のひとつです。呉服町駅すぐの路地にある建物は、大正時代に建てられたものだとか。 続きを読む
1泊2日13杯｜福岡うどんリレー2016年7月
2016年7月1日と2日、うどんの自主トレ―ニングのため福岡へ。2日間、電車とバスとタクシーを駆使して13杯を食べ歩きました。前回の福岡では1日7杯でしたが、そのときよりも胃が辛くなかったのは日々のトレーニングの成果でしょうか。 続きを読む
アゴが軸のミニマル出汁は女将の人柄そのもの「うどん吉」（福岡・藤崎）
月末恒例の締切モンスターから逃げ切ったので、いま超笑顔でコレ書いています。おまけに妙な解放感からか、JA九州から販売されているうどんを今しがたポチりました。どうしよう、20食セットですって。月末、恐ろしい子……！@月影先生。 続きを読む