17/04/21

名古屋で見つけた博多うどん。「一得庵」(愛知・上前津)


うどんリレーin名古屋201701の真っただ中。上前津駅の近くを歩いていたところ……「博多」の二文字を発見! おやまあこんなところで博多うどんに出合えるとは!

聞けばこの「一得庵 大須万松寺店」さん、昨年夏にオープンしたばかりで運営元はあのスガキヤでございます。 他のお店に行く途中だったんだけど、博多と聞けば寄らないわけにはいけませぬ。

券売機にも博多の文字がずらりと並びます(冷しきつね博多うどんってナニ!?)。注文したのはもちろん、博多ごぼう天うどん490円。

席につくと2分とかからず提供されました。わ~本当にごぼう天だ~!

6-7mmの麺は箸で持ち上げるとむにょ~んと伸び、冷凍麺特有のもちもちデンプン感があってうどんチェーン「ウエスト」のそれみたい。つゆは雰囲気は博多っぽいのですが、名古屋仕様なのか(?)ちょっぴり塩味が強め。でもこれはこれで私は好きです。ホクホクのごぼう天を頬張ればこの出汁がじゅんわり染みて……ハイボールでも飲みたくなっちゃいます!
愛知のすばらしいうどん文化にすっかり染まっていたさなか見つけた、我が心の博多うどん。名古屋は多様なうどん文化を持っていると思うので(少なくとも私はそう思っています)、きっとこういううどんも受け入れられるはず。がんばれ、博多うどん! ありがとう、スガキヤさん!


スポンサーリンク