「おにやんま」大下社長にインタビューさせていただいた話。


「おにやんま」の大下義弘社長にインタビューさせていただきました。こんな機会をいただける日が来るなんて。繋いでいただいた方、掲載元のフードスタジアムさま、そしてお忙しい中、時間を割いてくださった大下社長へは御礼の言葉もございません。

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「ただいま」を飲み込んだ。「のり平」(埼玉・入間)


入間駅から歩くこと15分。閑静な住宅街の中に「手打うどん」と書かれた白暖簾を発見。ガラガラと扉を引くや「いらっしゃ~い」と優しそうな女性スタッフさんたちに声をかけられ、思わず「ただいま」と言ってしまいそうになるくらい、店内は温かい“お母さん感”に溢れています。 続きを読む

待望の、待望の。あの人のうどん。「こなみ」(福岡・福津)


あの人、とはヌードルライター・山田祐一郎さんの奥さま、美智子さんのこと。山田祐一郎さんといえば、彼なしに福岡の麺事情は語れないほど麺ツウなお方です。そんな旦那さまを持つ女性が2016年6月、海の街・津屋崎に小さなうどん店をオープンしたと聞いてお邪魔せずにはいられません! 続きを読む