最寄り駅からおよそ3km――歩く気合がなければ車必須の場所。11時の開店と同時に、みるみるうちに駐車場が埋まっ […]
アイヅチうどん。『なんばうどん』大阪・難波アイヅチうどん。『なんばうどん』大阪・難波
「あい、おはようさん！」「券売機、先ね！」。朝7時の南海通り商店街に響くさばけた声。『なんばうどん』の名物店員 […]
工房生まれのクラフトうどん。『饂飩工房 うばら』大阪・天王寺工房生まれのクラフトうどん。『饂飩工房 うばら』大阪・天王寺
ぱっと目を引く紅葉色の外観。ランチ前を狙って来たつもりでしたが、お店の前をうろうろする3人組の姿に、もう30分 […]
踏みの極み。『ザンギうどん 一久』北海道・札幌踏みの極み。『ザンギうどん 一久』北海道・札幌
全１０種類のメニューのうち7種類に北海道名物、ザンギが乗る“ザンギうどん専門店”。どれもかぶりつきたくなるくら […]
麺の変圧を楽しむ。『麺匠 釜善』東京・神田麺の変圧を楽しむ。『麺匠 釜善』東京・神田
神田駅からのんびり歩いて5分、『麺匠 釜善』。福岡県大牟田市出身のご主人、平川さんは『うどん本陣 山田家』で修 […]
【福岡うどんin TOKYO 2019年版2.0】【福岡うどんin TOKYO 2019年版2.0】
不定期に更新する例のやつです。惜しまれつつ閉店されたところ、その一方でニューオープンもありましたのでまとめ直し […]
うどんスナックを始めました、週1で。うどんスナックを始めました、週1で。
やっとやっと。2019年5月20日（月）。うどんスナック『松ト麦』がオープンしました。これまでは知人のお店をお […]
はなまるうどん×くるみ協会コラボうどんはなまるうどん×くるみ協会コラボうどん
いよいよ本日から発売開始します。 じゃじゃん、「はなまるうどん」と「カリフォルニアくるみ協会」のコラボメニュー […]
シモキタ系うどん酒場。『梅窓』東京・下北沢シモキタ系うどん酒場。『梅窓』東京・下北沢
下北沢駅近く。デートや一人飲みと気楽に使えそうなうどん酒場です。南口のヴィレッジヴァンガードの目の前にあって、 […]
うどん＝烏龍麺。『宮武讃岐烏龍麺』台湾・台北うどん＝烏龍麺。『宮武讃岐烏龍麺』台湾・台北
いわゆる弾丸な台湾食べ歩き旅の最中、パートナーはお手洗いへ、私はうどん屋へ。どの国でも1杯はうどんを食べる、自 […]
釜玉の目覚め。『功刀屋』東京・旗の台釜玉の目覚め。『功刀屋』東京・旗の台
旗の台駅からすぐ。以前の修業先での釜玉人気から、専門店で勝負しようと決めたご主人。 「餅のようなうどんを目指し […]
商店街んなか。『ごろうどん』福岡・天神商店街んなか。『ごろうどん』福岡・天神
在京福岡ピーポー・Hさんお気に入りのここ。「うどんといったらあそこばい！」的なお店があるのはつくづく羨ましいも […]
カレーうどんは出汁。『葉隠』東京・赤坂カレーうどんは出汁。『葉隠』東京・赤坂
10軒、もないかもしれませんね。ビジネス街としてはうどん屋さん少なめ地帯、港区赤坂。 赤坂駅と赤坂見附駅の間く […]
初夏、ほっと麦茶。『運ど運屋』神奈川・鎌倉初夏、ほっと麦茶。『運ど運屋』神奈川・鎌倉
大船。鎌倉からの取材帰り。昼ごろからグアッと暑くなり、冷たいうどん目当てに駆け込んでしまいました […]